Тушенка из говядины пошаговый рецепт с

Тушенка из говядины пошаговый рецепт с

Тушенка из говядины пошаговый рецепт с

Тушенка из говядины пошаговый рецепт с

Тушенка из говядины пошаговый рецепт с

Тушенка из говядины в духовке

1


Тушенка из говядины в духовке в домашних условиях готовится не так и сложно, как принято считать. Самое важное условие - мясо должно быть молодой говядины (не больше 6 месяцев).

Описание приготовления:

Готовится тушенка из говядины в духовке очень просто. В домашних условиях приготовить ее совершенно не сложно. Нужно просто знать несколько секретов. Во-первых, готовим тушенку в литровых банках, а закатываем в пол литровых. Складываем ингредиенты строго, как указано в рецепте - вниз сало, сверху мясо. Сало, вытапливаясь, даст жир, а мясо сок.
Литровые банки в холодную духовку, накрываем металлической крышкой. Чтобы крышка не поднималась при кипении, накрываем грузом, например, камнями. Очень важно, чтобы крышка плотно была закрыта, иначе будет испаряться влага, и тушенка получится сухой.

Успехов и приятного аппетита!
Назначение: /
Основной ингредиент: /
Блюдо: / /
География кухни:

Ингредиенты:

  • Молодая говядина — 5 Килограмм
  • Свиное сало — 0,5 Килограмма
  • Лавровый лист — 12 Штук
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Перец горошком — - По вкусу

Количество порций: 9

Как приготовить "Тушенка из говядины в духовке"

Тушенка из говядины в духовке - фото шаг 1

Мясо моем, насухо высушиваем бумажным полотенцем, нарезаем попрек волокон на довольно большие куски. Солим, перчим, перемешиваем. В литровые банки на дно кладем лавровый лист, перец горошком по 10 штучек и по 2-3 куска в каждую банку. затем выкладываем мясо, но не до самого верха.

Тушенка из говядины в духовке - фото шаг 2

Банки с мясом накрываем металлическими крышками и чтоб крышка не поднималась при кипении, накрываем ее грузом. Ставим их в холодную духовку(!). Духовку разогреваем до кипения в банках, уменьшаем огонь на минимум и тушим 6 часов.

Тушенка из говядины в духовке - фото шаг 3

Теперь в стерилизованные пол-литровые банки перекладываем тушенку и закатываем.

Тушенка из говядины в духовке - фото шаг 4

Готовые банки переворачиваем вверх дном и укутываем. Затем банки храним в холодильнике. при правильном тушении, такую заготовку можно хранить до 6 месяцев.

Оценить рецепт Тушенка из говядины в духовке:

4

средняя оценка: 4.1, всего голосов: 9

Похожий видеорецепт "Тушенка из говядины в духовке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:






Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:

Источник: http://povar.ru/recipes/tushenka_iz_govyadiny_v_duhovke-25740.html


X

Тушенка из говядины пошаговый рецепт с фото
Тушенка из говядины пошаговый рецепт с

Тушенка из говядины пошаговый рецепт с

Тушенка из говядины пошаговый рецепт с

Тушенка из говядины пошаговый рецепт с

Тушенка из говядины пошаговый рецепт с

Тушенка из говядины пошаговый рецепт с